Il TUO Capodanno in uno dei BORGHI più BELLI D'ITALIA

Capodanno alternativo....lasciati CONSIGLIARE, noi sappiamo come rendere INDIMENTICABILE il tuo TEMPO LIBERO!

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Un FINE ANNO DIVERSO DAL SOLITO?

SCOPRI un'ESPERIENZA di soggiorno nel BORGO MEDIEVALE di VERUCCHIO BANDIERA ARANCIONE del Touring Club Italiano e annoverato nel consorzio di "UNO DEI BORGHI PIU' BELLI D'ITALIA"

 

La fine di questo 2021 si sta avvicinando e noi all'Oste del Castello abbiamo pensato al TUO BENE PIU' PREZIOSO.... QUAL'E?

 

IL TUO TEMPO LIBERO!

Abbiamo pensato ad un pacchetto EXPERIENCE per il tuo prossimo passaggio a VERUCCHIO tra gli ODORI, i PROFUMI, i SAPORI dell'autunno ed dell'inverno tipici della VAL MARECCHIA, ma anche gli SCORCI, i PANORAMI e la BELLEZZA DEI BORGHI MEDIEVALI che l'entroterra ROMAGNOLO tra VALMARECCHIA e MONTEFELTRO SA REGALARE ai propri VISITATORI.

 

STORIA..... il MERAVIGLIOSO BORGO DI VERUCCHIO TI ASPETTA!

 

Due sono gli emblemi di Verucchio: la rosa canina, simbolo dei Malatesta, e la fibula d’ambra, che richiama il Museo Civico Archeologico. Quest’ultimo racconta la storia del villaggio villanoviano-etrusco che sorse sulla rupe di Verucchio nella prima età del ferro. Dal IX al VII secolo a.C. le famiglie aristocratiche, la cui ricchezza derivava dagli scambi commerciali verso il Tirreno, il Piceno, il Veneto e il nord Europa, seppellirono i loro defunti nelle necropoli.

 

Da lì provengono i corredi funerari esposti: armi, strumenti per filatura e tessitura, raffinati gioielli in ambra o in oro, recipienti per mangiare e bere, tavolini e troni. Il pezzo forte è il trono ligneo intagliato della fine dell’VIII secolo a.C

Costruita in vista di Rimini, futura capitale del casato, e resa possente da Sigismondo Malatesta nel 1449, la Rocca del Sasso di Verucchio passò alla storia per essere stata invincibile.

 

Fu capace di perforarla solo Federico da Montefeltro, ma con l’inganno. Sotto la rocca si apre il cuore dell’antico borgo con la piazza Malatesta sulla quale si affacciano il palazzo del Municipio, il settecentesco palazzo Giungi e il neoclassico palazzo Bedetti.

 

Poi il borgo si allunga sulle vie del colle, a mezza costa, o si raduna stretto sulle terrazze.

Il convento degli Agostiniani con la chiesa trecentesca (ma ripresa nel periodo barocco) ospita oggi il Museo civico archeologico. La storia di Verucchio non si arresta al Medioevo ma fa capo alla civiltà villanoviana: i primi scavi, intrapresi nel 1893, portarono alla scoperta delle necropoli di Campo del Tesoro e Fondo Lavatoio (IX secolo a. C.).

 

BENESSERE........

 

LASCIATI COCCOLARE..... tra WELLNESS & PACE, RITROVA il PIACERE DI PENSARE AL TUO BENESSERE!

 

La nostra emozionante EMOZIONANTE GROTTA DEL BENESSERE TI ASPETTA!

Nelle antiche GROTTE TUFACEE della nostra RESIDENZA STORICA, lasciati "COCCOLARE" e "TRASPORTARE" da una ZONA WELLNESS UNICA e SPECIALE come la nostra ROMANTICISSIMA SPA.....

 

per te, il tuo partner e tutta la tua famiglia tanti servizi ad attendervi: SAUNA, BAGNO TURCO, VASCA IDROMASSAGGIO a 34 °C, CASCATA CON GETTO CERVICALE direttamente in vasca, CROMO TERAPIA, AROMA TERAPIA e LETTINI SU PIETRA come zona relax

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GUSTO..... VI ASPETTIAMO al nostro RISTORANTE OSTERIA "Al Mastin Vecchio"

Ti invitiamo a SCOPRIRE i PROFUMI, gli ODORI e i SAPORI delle splendide valli del fiume MARECCHIA e dei luoghi del MONTEFELTRO!

 

Ti aspettiAMO a tavola per DELIZIARTI il PALATO con i PROTAGONISTI della stagione AUTUNNALE ed INVERNALE.......

SAI CHI STIAMO PARLANDO?

 

FUNGHI PORCINI, FUNGHI FINFERLI e poi ancora...... i DUE RE di questa stagione

IL NOBILE TARTUFO BIANCO e NERO direttamente dai boschi dell'alta VALMARECCHIA, tra cui il più PREGIATO del borgo antico di SANT'AGATA FELTRIA!

 

CURIOSI DI SCOPRIRE ALCUNE NOVITA' del nostro NUOVISSIMO MENU' AUTUNNALE INVERNALE?

Allora facciamo due chiacchiere con il nostro Executive Chef Alessandro Mazzoni.

 

Alessandro raccontaci uno dei piatti più DISTINTIVI ed EMOZIONANTI del nostra nuovissima carta pensata appositamente per i nostri "OSTE TRUE FAN".

 

IL PIATTO DEL "CUORE" di ALESSANDRO

 

Il Coniglio nel vaso

 

Il tonno di coniglio è un piatto tipico delle campagne del Piemonte. In particolare le sue origini sono da ricercare nel MONFERRATO e nell’ALTA VAL TANARO, che se ne contendono, tra l’altro la paternità.

La leggenda vuole che, il suo nome fu inventato dai frati di un convento di AVIGLIANA, nel Torinese.

 

Si racconta che nell’800, i frati del convento, per aggirare il divieto imposto nel periodo quaresimale di non poter mangiare carne, decisero di immergere sott’olio ( proprio come si fa con i tonni ) i conigli, spacciandoli così per tonni e poterli mangiare tranquillamente, senza fare peccato!!

 

Tornando a noi, ho voluto “romagnolizzare” questa fantastica ricetta senza in ogni caso stravolgerne le sue radici. Volendo utilizzare prodotti a Km zero, ho utilizzato un coniglio nostrano del MONTEFELTRO invece di quello Grigio di Carmagnola (tipico del Piemonte).

 

Viene prima scottato a vapore in forno marinato con erbette fini e un goccio di olio evo fino a quando le sue carni si staccano facilmente dalle loro ossa, spolpato e raffreddato. Nel frattempo si prepara una giardiniera di verdure fresche (cerco sempre di utilizzare prodotti di stagione), tra cui carote, sedano, cipollotto, peperoni dolci rossi, broccolo romanesco, zucchine.

 

Lavo bene le verdure, le taglio a rombetti per dare una geometria al piatto finale, le cuocio al dente in acqua bollente salata , le raffreddo in acqua e ghiaccio ed infine le unisco al coniglio. 

Questo passaggio è fondamentale per la riuscita del piatto!

 

La sua marinatura che ha bisogno di 24 ore perché venga al meglio: l’uso delle erbette migliori e di un ottimo olio extra vergine (il nostro è l’Aurolio della Tenuta San Valentino, olio extra vergine bio delle colline romagnole).

 

Maggiorana, timo, salvia, dragoncello (non sono le classiche della ricetta ma di una mia rivisitazione del gusto) vanno dosate in base alla loro persistenza. Le trito finemente, le aggiungo al coniglio e alle verdure, sale dolce di Cervia, pepe bianco, paprika affumicata e irroro il tutto con l’olio evo. 

 

Verso il coniglio nei vasetti adatti alla vaso cottura, li sigillo e li faccio riposare 24 ore in frigorifero affinché il tutto prenda sapore. IL giorno dopo, pongo i vasi sigillati nel forno a vapore a 88 gradi per circa 3 ore, operazione che serve oltre a cuocere il coniglio anche per pastorizzare il prodotto ed eliminare l’eventuale carica batterica. 

 

Una volta cotto, non rimane che sedersi a tavola con un buon calice di Vino e gustarsi questo fantastico Antipasto!

 

 

Pacchetto SPECIALE CAPODANNO 2022, pensato per 2 persone

3 notti e 4 giorni (dal 30/12 al 02/01/22):

 

30 Dicembre 2021:

  • Check-in alberghiero fissato per le ore 14.00
  • KIT RELAX (morbidi accappatoi, ciabattine e telo corpo)
  • nr.1 ingresso esclusivo per la coppia di 45 minuti alla nostra emozionate "GROTTA DEL BENESSERE"
  • pernottamento in camera di tipologia Superior Sigismondo

 

31 Dicembre 2021:

  • ricca prima colazione a buffet del mattino con prodotti tipici del territorio a Km zero
  • NEW! Che tipo sei? COLAZIONE SALATA oppure DOLCE? Scopri la nostra GUSTOSISSIMA CARTA DEL BREAKFAST del mattino
  • nr.1 trattamento benessera da 30 minuti per ogni persona (orario da concordare anticipatamente con la nostra reception), lasciati coccolare dalle sapienti mani di Elenora (Naturopata ed esperta nel trattamento di RIFLESSOLOGIA PLANTARE) oppure Dorotea (Estetista ed esperta nel FACE LIFTING MASSAGE)
  • Cenone di San Silvestro del 31 Dicembre (acqua e vini in abbinamento inclusi); evenuali caffè, digestivi e bollicine per il brindisi di mezzanotte da considerarsi a parte.
  • pernottamento in camera di tipologia Superior Sigismondo

 

1° Gennaio 2021:

  • Ricca prima colazione a buffet del mattino con prodotti tipici del territorio a km zero
  • Free Breakfast Room Service (su richiesta)
  • Giornata libera da dedicare alle tue passioni: visita al Borgo Antico di Verucchio, scopri le sue bellezze culturali come la ROCCA MALATESTIANA, MUSEO ARCHEOLOGICO, CHIESA della COLLEGIATA, il BORGO di Sant'Antonio.
  • Serata: WINE TASTING con degustazione di nr.3 calici di vino (Sangiovese Doc Superiore, Vivi Rebola Bianco, Rosato "ALMANINI" di uve Sangiovese "100 anni di Federico Fellini Edition") accompagnata da degustazione di finger food nelle antiche grotte tufacee del nostro ristorante "Al Mastin Vecchio".
  • pernottamento in camera di tipologia Superior Sigismondo

 

2 Gennaio 2021:

  • Ricca prima colazione a buffet del mattino con prodotti tipici del territorio a km zero
  • Free Breakfast Room Service (su richiesta)
  • REGALO di un PRODOTTO TIPICO delle TERRE di ROMAGNA per ricordarti quanto sei SPECIALE per noi
  • Check-out fissato alle ore 10.00

 

 

Promo "Oste True Fan":

  • prenota la nostra offerta almeno 7 giorni prima rispetto alla data di check-in e per te un BENEFIT ESCLUSIVO:
  • CREDITO COUPON del valore di 30,00 Euro che ti verrà consegnato il giorno di check-out: coupon valido per 6 mesi dalla data di emissione e spendibile e usufruibile su un prossimo soggiorno alberghiero presso la nostra Dimora Storica.

 

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