Gusto
🥂🥂 Cenone di San Silvestro · 31 dicembre 2026 🥂🥂
🥂 Chiudi l’anno con gusto. Inizia il nuovo con un ricordo speciale.
🥂 Chiudi l’anno con gusto. Inizia il nuovo con un ricordo speciale.
Cenone di San Silvestro · 31 dicembre 2026
Ristorante Al Mastin Vecchio · Verucchio
Per l’ultima sera dell’anno, scegli una cena capace di accendere la curiosità fin dalla prima portata.
Al Mastin Vecchio, nella cornice della nostra dimora storica a Verucchio, ti aspetta un percorso che alterna mare e terra, consistenze croccanti e sapori avvolgenti. Un menù da esplorare insieme, con il piacere di scoprire cosa arriverà dopo.
✨ Tre portate da cui cominciare a immaginare la tua serata
🐚 Capasanta in pasta kataifi con maionese orientale alla soia.
La delicatezza della capasanta incontra la croccantezza della pasta kataifi e il gusto della maionese alla soia. Un’apertura che dichiara subito il carattere della serata.
🍳 Uovo CBT crispy con fonduta al formaggio di fossa e tartufo nero.
Una portata che gioca con i contrasti: l’uovo, la fonduta, il tartufo nero e la polvere di funghi porcini. Ingredienti dal carattere deciso, da scoprire nello stesso assaggio.
🍝 Cappellaccio alla barbabietola: un abbinamento che merita attenzione.
Ripieno di radicchio e gorgonzola, con cacio e pepe e scampi. Colore, intensità e un incontro tra terra e mare che invita a lasciarsi sorprendere.
🍽️ Il percorso continua. La curiosità anche.
Il risotto mantecato allo zafferano arriva con cubi di filetto di manzo scottato, fondo ristretto e spinacino croccante. Seguono il baccalà gratinato, con pane profumato e guazzetto alla mediterranea, e il richiamo alla tradizione di San Silvestro: cotechino di Simone Conti, Az. Agricola Ca Rebello, e lenticchie.
E il finale? Tortino al cioccolato Criollo venezuelano, con cremoso al mango, carpaccio d’ananas ai pepi e crumble al lime. Il carattere del cioccolato incontra la freschezza della frutta: un’ultima portata da attendere con curiosità.
€ 92,00 a persona
Acqua, vino e coperto inclusi
Caffè, digestivi e bollicine per il brindisi di mezzanotte da considerarsi a parte.
Lasciati ispirare dal percorso completo. Il tuo San Silvestro comincia dalla scelta del menù.
📍 PRENOTA IL TUO CENONE DI SAN SILVESTRO
Ristorante Al Mastin Vecchio
Via dei Martiri, 10 · Verucchio (RN)
📞 Tel. 0541 1797132
💬 WhatsApp 334 743 7016
✉️ ostedelcastello@gmail.com
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